Clos Du Moulin aux Moines

Im Herzen der Côte de Beaune, zwischen den renommierten Weinorten Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, liegt das Weingut Clos du Moulin aux Moines. Seit 2008 unter neuer Leitung, setzt man kompromisslos auf Qualität.
Die Weinberge in den Lagen Pommard, Monthelie und Auxey-Duresses werden streng biodynamisch bewirtschaftet. Das Ergebnis sind gesunde, vitale Reben und ein intaktes Ökosystem im Weinberg – die Basis für charaktervolle Burgunderweine.
Im Weinkeller folgt man der klassisch-burgundischen Tradition. Die Rotweine werden in Holzbottichen oder Beton vergoren, die Weißweine im Holzfass. Für den Ausbau kommen vorwiegend große Fässer zum Einsatz, um die klaren, floralen und fruchtigen Aromen der Weine zu bewahren.
Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Monopol-Lagen des Weinguts. Der würzige Pommard Clos de Orgelot und der Clos du Moulin aux Moines mit alten Reben, die Weine von höchster Güte hervorbringen. Ein Geheimtipp für Burgund-Liebhaber.