Chavy-Chouet

Meursault

Im Herzen von Burgund verbindet das Domaine Chavy-Chouet traditionelle Weinbaukunst mit moderner Präzision. Unter Romaric Chavys Leitung zeichnen sich die Weißweine durch lebendige Frische und prägnante Mineralität aus, während die Rotweine eine harmonische Balance zwischen Kraft, Fruchtigkeit und Eleganz finden. Die Geschichte des Weinguts ist eng mit den Familien Chavy und Ropiteau verflochten, wobei die Marke Chavy-Chouet 1982 etabliert wurde.

Mit Romarics Eintritt und Übernahme nach dem Verlust seines Vaters wurde die Tradition mit neuem Elan fortgeführt. Die sorgfältig gepflegten Weinberge in erstklassigen Lagen wie Meursault und Puligny-Montrachet, teilweise mit bis zu 70 Jahre alten Reben, werden seit Jahrzehnten ohne Herbizide und inzwischen vollständig biologisch bewirtschaftet.

Romarics Weinstil, inspiriert von Henri Jayer, vereint das Beste aus Tradition und Moderne, was sich in der außergewöhnlichen Qualität der Weine widerspiegelt. Der Jahrgang 2019 sticht dabei besonders hervor, geprägt durch intensive Aromen und eine lebendige Säure, die ein hohes Lagerpotenzial versprechen. Domaine Chavy-Chouet steht somit für Weine, die das Terroir Burgunds in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringen und durch Präzision sowie Finesse überzeugen.